Rezept Holunderbluetenlimonade

 
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Holunderbluetenlimonade

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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
12  Holunderbluetendolden
5 l Wasser
5  Zitronen in Scheiben geschnitten
620 g Zucker
Zubereitung des Kochrezept Holunderbluetenlimonade:

Rezept - Holunderbluetenlimonade
Holunderblueten, Wasser, Zucker und Zitronenscheiben in einer Schuessel gut aufruehren. 5 bis 6 Tage an die Sonne oder einen anderen warmen Platz stellen. Oefters umruehren. Sobald sich Blaeschen bilden, die Limonade durch ein Tuch abseihen und in Flaschen mit Patentverschluessen abfuellen. Bei gewoehnlichen Flaschen muessen die Korken festgebunden werden. Holunderbluetenlimonade kann im Kuehlschrank waehrend 2 Monaten aufbewahrt werden. Tip: Flaschen mit Holunderlimonade sollten beim Oeffnen sehr kuehl sein, damit der Inhalt durch den hohen Kohlensaeuregehalt nicht verspritzt! Etwas Beerensirup unter die Holunderlimonade geruehrt, ergibt ein herrliches Getraenk. * Quelle: O. Marti, Ein Poet am Herd, Sommer in der Kueche, Hallwag Bern ISBN 3-444-10421-9 ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19) Stichworte: Getraenke, Kalt, Holunder, Limonade, P1

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