| Kochrezept / Rezept Holunder-Mascarpone-Schnitten |
|
| Rezept Hits: 2346 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Platten Blätterteig (TK, ä 45 g) |
| 100 ml Holunderbeersaft |
| 100 ml Apfelsaft |
| 4 Blatt Gelatine, weiße |
| - - Wasser |
| 200 g Mascarpone |
| 4 El. Puderzucker |
| 25 g Pistazienkerne, gehackte |
| Zubereitung des Kochrezept Holunder-Mascarpone-Schnitten: |
Rezept - Holunder-Mascarpone-Schnitten
Blätterteigplatten nach Packungsanweisung auftauen lassen.
Teigplatten zu Quadraten von je 14 x 14 cm ausrollen und diagonal
durchschneiden. Auf 2 Bleche mit Backpapier setzen und backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
20 - 25 Minuten
Holunderbeer- und Apfelsaft mischen. Gelatine in kaltem Wasser
einweichen. Ausdrücken, im Topf auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2
- 3 auflösen und unter die Saftmischung rühren. 15 Min. ins
Gefriergerät stellen. Mascarpone und 4 EL Puderzucker mit dem
Handrührgerät verrühren, unter die gelierende Saftmischung rühren.
Anschließend weitere 15 Min. sehr kalt stellen.
Gebackene Dreiecke waagerecht halbieren. Untere Hälften mit der Creme
bespritzen, obere Hälften daraufsetzen.
Das Gebäck mit 1 EL Puderzucker bestäuben und mit Pistazien bestreut
servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|