Rezept Holunder Buttermilch Creme Dessert

Kochrezept / Rezept Holunder-Buttermilch-Creme

Holunder-Buttermilch-Creme
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Küchentipp: Mandarinen !
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Start

Datum

Titel & Details

09:45:00

27.05.2012

Kochen mit Martina und Moritz

12:15:00

28.05.2012

Leas KochLust

09:15:00

29.05.2012

Leas KochLust

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

100 ml Holunderbeersaft

100 g saure Sahne

200 ml Buttermilch

60 g Zucker

1/2 Zitrone, Saft von

1 El. Rum

4 Bl. weiße Gelatine

150 g Sahne

Zubereitung des Kochrezept Holunder-Buttermilch-Creme:

Rezept - Holunder-Buttermilch-Creme

Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Holunderbeersaft, saure Sahne, Buttermilch und Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit Zitronensaft und Rum abschmecken. Gelatine gut ausdrücken, in einem Töpfchen auf 1 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 flüssig werden lassen. 5 - 6 EL des Holunderbeersaft-Buttermilch-Gemisches zur Gelatine rühren, dann beides miteinander vermischen. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme anfängt zu gelieren, Sahne unterheben. Creme in Schälchen füllen, ca. 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Wunsch mit Sahnetupfen garnieren.

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