Rezept Holunder Apfel Marmelade

 
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Holunder-Apfel-Marmelade

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Küchentipp: Der Kuchen will nicht aus der Form !
Will sich der Kuchen einmal nicht aus der Backform lösen, dann stellen Sie die Form nach dem Backen kurz auf ein feuchtes Tuch.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Holunderbeeren
500 g Aepfel; grobgehackt
30 cl Wasser
- - Einmachzucker
Zubereitung des Kochrezept Holunder-Apfel-Marmelade:

Rezept - Holunder-Apfel-Marmelade
Die Fruechte mit dem Wasser in einen grossen Behaelter oder Kochtopf geben. Im Backofen bei 140 Grad zugedeckt etwa 2 Stunden erhitzen, bis der Saft austritt und die Fruechte blass und weich werden. Vorsichtig, ohne die Fruechte zu zerquetschen, den Saft herauspressen. Den gewonnen Saft abmessen. Man rechnet 500 Gramm Zucker je 60cl Saft. Den Saft und die entsprechende Menge Zucker in einen Topf fuellen ud etwa 30 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen, bis der Gelierpunkt erreicht ist. * Quelle: Nach Time Life Buecher Die Kunst des Kochens Konservieren erfasst von Ilka Spiess Stichworte: Aufbau, Holunder, Apfel, P1

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