Rezept Holunder Apfel Marmelade

 
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Holunder-Apfel-Marmelade

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Küchentipp: Torten glasieren !
Torten mit mehreren Schichten lassen sich leichter glasieren, wenn man die Schichten mit einigen rohen Spaghetti zusammensteckt. Sie verrutschen dann nicht, bis der Überzug erhärtet ist.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Holunderbeeren
500 g Aepfel; grobgehackt
30 cl Wasser
- - Einmachzucker
Zubereitung des Kochrezept Holunder-Apfel-Marmelade:

Rezept - Holunder-Apfel-Marmelade
Die Fruechte mit dem Wasser in einen grossen Behaelter oder Kochtopf geben. Im Backofen bei 140 Grad zugedeckt etwa 2 Stunden erhitzen, bis der Saft austritt und die Fruechte blass und weich werden. Vorsichtig, ohne die Fruechte zu zerquetschen, den Saft herauspressen. Den gewonnen Saft abmessen. Man rechnet 500 Gramm Zucker je 60cl Saft. Den Saft und die entsprechende Menge Zucker in einen Topf fuellen ud etwa 30 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen, bis der Gelierpunkt erreicht ist. * Quelle: Nach Time Life Buecher Die Kunst des Kochens Konservieren erfasst von Ilka Spiess Stichworte: Aufbau, Holunder, Apfel, P1

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