| Kochrezept / Rezept Holsteiner Frische Suppe |
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| Rezept Hits: 5691 |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 04:30:00 |
13.02.2012 |
 Wissenshunger |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 04:30:00 |
15.02.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Querrippe (m. Knochen) |
| 1 1/2 l Wasser |
| 4 Markknochenscheiben |
| 1 Karotte, gross |
| 1 Gemuesezwiebel |
| 1/4 Sellerieknolle |
| 1 Porreestange |
| 1 Liebstoeckel-Zweig |
| 2 Petersilienwurzeln |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Holsteiner Frische Suppe: |
Rezept - Holsteiner Frische Suppe
Die Querrippe ins kalte Wasser geben und etwa 3 Stunden leicht koecheln
lassen (nicht sprudeln!). Nicht klaeren und nicht passieren.
Nach der Haelfte der Kochzeit das geputzte Gemuese unzerteilt beifuegen.
Nach Garzeitende Fleisch und Gemuese in mundgerechten Stuecken in
vorgewaermte Teller legen, mit der Bouillon auffuellen und mit
Schnittlauch servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Suppe, Regional, Holstein, P4
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