Rezept Hollerkuechle

 
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Hollerkuechle

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Kennwort: HANDY rezept 10245
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Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
15  St Holunderblueten; frisch gepflueckt
250 g Mehl
125 ml Wasser
1  Pr. Salz
3  St Eier
Zubereitung des Kochrezept Hollerkuechle:

Rezept - Hollerkuechle
Mehl, Wasser und Salz verruehren, die Eier darunterschlagen und 30 Minuten quellen lassen. Die frisch gepflueckten Holunderblueten (ca. 1cm Stiel dranlassen) in den Teig tauchen und in heissem Fett 2-3 Minuten ausbacken. Man kann die Blueten auch von den Dolden zupfen, in den Teig einruehren und so ausbacken, was allerdings lange nicht so dekorativ aussieht. * Quelle: traditionell ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Sun, 10 Jul 1994 Stichworte: Holunder, Fettgebackenes

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