| Kochrezept / Rezept Holländisches Tomatenfondue |
|
| Rezept Hits: 1695 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 25 g Holland-Butter |
| 1 El. Mehl |
| 3 El. Tomatenmark |
| 400 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe |
| 1 klein. Zwiebel |
| 400 g geriebener Holland-Gouda, mittelalt |
| 100 ml süsse Sahne |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlenen Pfeffer |
| - - Thymian |
| 1 Fleischtomate |
| 1 El. gehackte Petersilie |
| - - Graubrot |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - Holland-Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Holländisches Tomatenfondue: |
Rezept - Holländisches Tomatenfondue
1. In einem Fonduetopf das Mehl in der Butter anschwitzen
2. Das Tomatenmark dazugeben und mit der kochenden Bruehe auffuellen.
Sprudelnd kochen lassen.
3. Die Zwiebel schaelen und fein reiben. Mit dem frisch geriebenen
Gouda in den Topf geben. Unter Ruehren bei milder Hitze aufloesen.
4. Die Sahne dazugiessen und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
5. Die Tomate mit kochendem Wasser ueberbruehen, pellen, halbieren und
entkernen. Das Fruchtfleisch fein wuerfeln und mit der Petersilie in
den Topf geben.
6. Das Graubrot in Wuerfel schneiden und die geschaelten Knoblauchzehen
sehr fein hacken.
7. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen, die Brotwuerfel und den
Knoblauch darin anroesten und zum Fondue servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|