Rezept Hollaender Salat

 
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Hollaender Salat

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Kennwort: HANDY rezept 15870
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte !
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
100 g Holland-Gouda, mittelalt
2  saure Heringe
1 gross. Gewuerzgurke
2 El. Perlzwiebeln
4  Eier
150 g Mayonnaise
3 El. Kaffeesahne
1  Prise Zucker
1  Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Hollaender Salat:

Rezept - Hollaender Salat
Kaese, Heringe und Gurke in kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln grob hacken. Die Eier in 8-10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, schaelen und in Achtel schneiden. Die Mayonnaise mit der Kaffeesahne glattruehren. Mit ein wenig Zucker abschmecken und den feingeschnittenen Schnittlauch unterruehren. Die Sauce mit den uebrigen Zutaten mischen. Fuer mindestens eine Stunde in den Kuehlschrank stellen. Danach evtl. nochmals mit Salz, Zucker oder etwas Essig abschmecken. * Quelle: So kocht Frau Antje Erfasst: P. Mackert,2:246/8105.0 Stichworte: Salate, Kaese, Holland, P2, Bd., Prise, grosse, El.

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