Küchentipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten.
Zubereitung des Kochrezept Hoeibeeri-Sturm (Heidelbeerbrei mit Rahm und Brotwuerfel):
Rezept - Hoeibeeri-Sturm (Heidelbeerbrei mit Rahm und Brotwuerfel)
Es koennen frische oder gefrorenen Heidelbeeren verwendet werden.
Die Heidelbeeren und den Zucker mit einer Gabel zerdruecken. Die in Butter
geroesteten Brotwuerfel und den fluessigen Rahm zufuegen und alles
vermischen. In einer schoenen Schuessel servieren.
Tip: Es empfiehlt sich, die Brotwuerfel und den Rahm erst vor dem Auftischen
mit den Heidelbeeren zu vermischen. Man kann auch nur den Rahm unter die
Beeren ziehen und die Brotwuerfel darueberstreuen.
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