| Kochrezept / Rezept Hiya-yakko (kalter, frischer Tofu) |
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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 570 g Tofu; 2 Bloecke |
| 2 El. Fruehlingszwiebel fein gehackt |
| 1 Ingwerstueck 4cm; gerieben |
| 1 El. Bonitoflocken (hana-katsuo) |
| 4 El. Sojasosse |
| Zubereitung des Kochrezept Hiya-yakko (kalter, frischer Tofu): |
Rezept - Hiya-yakko (kalter, frischer Tofu)
Tofu quer durchschneiden und 5 Sekunden in kochendem Wasser
blanchieren, dann sofort in eine Schuessel mit Eiswasser geben.
Tofu abtropfen und in einzelne Schaelchen setzen. Die
Fruehlingszwiebeln jeweils auf der Oberflaeche verteilen und mit dem
Ingwer garnieren. Dann mit den Bonito-Flocken bestreuen.
Am Tisch gibt man etwas Sojasosse an den Tofu, ja nach geschmack.
Kalorien: 128 / Serving.
Quelle: Dominik K. Jakob
** Gepostet von Dominik K. Jakob
Stichworte: Tofu, Japan, Appetizers, P4
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