Rezept Hirsesalat mit Gemuese I

 
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Hirsesalat mit Gemuese I

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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Hirse
1  Gelbe Paprika
1  Rote Paprika
1  Gruene Paprika
2  Tomaten; pueriert eventl. aus der Dose
1  Bd. Petersilie
1  Salatgurke
2 El. Tomatenmark
2 El. Paprikamark
1/2  Zehe Knoblauch
1 Tl. Getr. Thymian
1 Tl. Paprikapulver
2 Tl. Salz
1/2  Tas. Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Hirsesalat mit Gemuese I:

Rezept - Hirsesalat mit Gemuese I
Die Hirse mit lauwarmem Wasser bedecken und 15 Minuten quellen lassen. In einem Sieb gut abtropfen lassen. Paprika und Gurke sehr fein wuerfeln, Petersilie hacken und zusammen mit den puerierten Tomaten, dem Olivenoel und den Gewuerzen vermischen. Den Knoblauch darueberpressen. Das Ganze vorsichtig unter die Hirse heben. * Quelle: Nach Nordtext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 26 Mar 1995 Stichworte: Vorspeise, Kalt, Gemuese, Hirse, Tuerkei, P4

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