| Kochrezept / Rezept Hirsering mit Blumenkohl |
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| Rezept Hits: 1796 |
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Küchentipp: Sauce aus der Flasche !
Grillsaucen in Flaschen wollen oft nicht so recht herausfließen, und wenn, dann mit einem Blubb, der alles verspritzt. Abhilfe schaffen Trinkhalme oder rohe Makkaronis: Einfach in die Saucenflasche stecken bis zum Boden, dann gibt’s keine Saucenunfälle mehr. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
 Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 El. Hirse |
| - - Zwiebeln; nach Geschmack |
| - - Karotten; grob geraffelt |
| - - Gemuesebruehe |
| - - Butter |
| 1 klein. Blumenkohl; blanchiert |
| 1 Ei |
| 200 g Sahne |
| - - Reibekaese |
| - - Kraeutersalz |
| - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Hirsering mit Blumenkohl: |
Rezept - Hirsering mit Blumenkohl
Hirse in etwas Gemuesebruehe mit den kleingeschnittenen Zwiebeln und
den Karotten ca. 10 Minuten kochen.
Zum Schluss etwas Butter daranschmelzen lassen.
Die abgekuehlte Hirse in eine gebutterte Ringform geben.
Blumenkohl in Roeschen teilen und auf der Hirse mittig verteilen.
Darauf achten, dass die Hirsemasse nicht ganz die Form bis zum Rand
ausfuellt.
Mit einem Loeffel vom Rand wegschieben, sodass ein ca. 2 cm breiter,
freier Ring stehenbleibt. Nun Ei mit Sahne verquirlen, Gewuerze
darangeben. Den Blumenkohl dick mit dem Kaese bestreuen und
anschliessend mit der Eier-Sahne-Mischung von der Mitte her beginnend
begiessen, bis der freie Rand ebenfalls mit der Mischung ausgefuellt
ist.
Ueberbacken bei ca. 200 C ca. 30 Minuten.
* E.L. Gepostet von Alfred
Jaeger@FR, 19.08.94 textlich angepasst
Stichworte: Getreide, Hirse, Blumenkohl, P4
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