| Kochrezept / Rezept HIRSEPFANNKUCHEN MIT SPINAT |
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Küchentipp: Zwetschgen !
Zwetschgen gehören zur Familie der Pflaumen. Zwetschgen oder auch Zwetschen unterscheiden sich darin von den Pflaumen: Sie haben spitze Enden, keine Fruchtnaht und Ihr Fleisch haftet nicht am Stein, weil es nicht so wasserreich ist wie das der Pflaumen. Zwetschgen haben einen feinen weißen Belag, der die Früchte umgibt und sie vor Austrocknung schützt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 125 g Hirse; gemahlen |
| 100 ml Milch |
| 1 Ei |
| 200 g Blattspinat klein geschnitten |
| 1 Schalotte; fein gewuerfelt |
| 100 g Schafskaese; gewuerfelt |
| 1 Bd. Basilikum |
| 125 ml Sahne |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Olivenoel |
| - - Butterschmalz |
| - - Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept HIRSEPFANNKUCHEN MIT SPINAT: |
Rezept - HIRSEPFANNKUCHEN MIT SPINAT
Aus Hirse, Milch und Ei einen glatten Teig ruehren, mit Salz,
Pfeffer und Muskat wuerden und eine halbe Stunde quellen lassen.
Das Basilikum klein hacken, die Knoblauchzehe zerdruecken, vermengen
und Schafskaese und etwas Olivenoel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Aus dem Teig pro Person zwei gleichgrosse Pfannkuchen in einer
beschichteten Pfanne in etwas Butterschmalz goldbraun von beiden
Seiten ausbacken. Den Spinat mit den Schalotten anschwitzen, mit
Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und mit der Sahne abloeschen. Zwei
Pfannkuchen mit Spinat und dem marinierten Schafskaese belegen und
mit den uebrigen Pfannkuchen abdecken.
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