| Kochrezept / Rezept HIRSEPFANNKUCHEN MIT SPINAT |
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Küchentipp: Grünkohl-Einkauf !
Wenn sie Grünkohl einkaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter schön fest und tiefgrün sind. Gelbliche Blätter sind alt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 125 g Hirse; gemahlen |
| 100 ml Milch |
| 1 Ei |
| 200 g Blattspinat klein geschnitten |
| 1 Schalotte; fein gewuerfelt |
| 100 g Schafskaese; gewuerfelt |
| 1 Bd. Basilikum |
| 125 ml Sahne |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Olivenoel |
| - - Butterschmalz |
| - - Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept HIRSEPFANNKUCHEN MIT SPINAT: |
Rezept - HIRSEPFANNKUCHEN MIT SPINAT
Aus Hirse, Milch und Ei einen glatten Teig ruehren, mit Salz,
Pfeffer und Muskat wuerden und eine halbe Stunde quellen lassen.
Das Basilikum klein hacken, die Knoblauchzehe zerdruecken, vermengen
und Schafskaese und etwas Olivenoel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Aus dem Teig pro Person zwei gleichgrosse Pfannkuchen in einer
beschichteten Pfanne in etwas Butterschmalz goldbraun von beiden
Seiten ausbacken. Den Spinat mit den Schalotten anschwitzen, mit
Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und mit der Sahne abloeschen. Zwei
Pfannkuchen mit Spinat und dem marinierten Schafskaese belegen und
mit den uebrigen Pfannkuchen abdecken.
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