Rezept Hirsekohl

 
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Hirsekohl

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Küchentipp: Panierte Schnitzel !
Haben Sie Ihre Schnitzel paniert, dann vergessen Sie nicht, sie vor dem Braten abzuschütteln. Lockere Brösel brennen zu schnell an in der Pfanne und schmecken dann bitter.

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Zubereitung des Kochrezept Hirsekohl:

Rezept - Hirsekohl
Man schneide einen mittleren Kohlkopf und koche ihn mit Wasser, Salz, Kuemmel und Pfeffer halbweich. Nun schuette man 250 g Hirse obenauf. Es muss aber noch reichlich Fluessigkeit im Topf sein. Fest zugedeckt wird die Hirse langsam weichgekocht. Dann braet man reichlich geraeucherten Speck aus und ruehrt alles gut durch.

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