Küchentipp: Trockenes Rohmarzipan !
Ist das Rohmarzipan fest geworden, dann reiben Sie es auf einer Küchenreibe und rühren es mit in den Kuchen- oder Plätzchenteig hinein. Das ist auch mal eine gut schmeckende Abwechslung.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
75 g Hirse
1/4 l Gemuesebruehe
250 g Moehren
20 g Butter
100 g Magerquark
1 Ei (M)
- - Salz, Pfeffer, Muskatnuss
100 g Creme fraiche
1 Stueckchen frischer Meerrettich; oder 1/2 Paeckchen bzw. 25 g
300 g Erbsen
- - Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
Zubereitung des Kochrezept HIRSEKLOESSCHEN MIT GEMUESE:
Rezept - HIRSEKLOESSCHEN MIT GEMUESE
Hirse in 200 ml kochende Gemuesebruehe geben. Einmal aufkochen.
Zugedeckt bei milder Hitze in 30-35 Min. ausquellen lassen. Nach dem
Abkuehlen in den Kuehlschrank stellen. Moehren schaelen und in
kleine Wuerfel schneiden, in der zerlassenen Butter anduensten.
Restliche Gemuesebruehe dazugeben. Moehren zugedeckt 8-10 Min. garen.
Quark und Ei unter die abgekuehlte Hirse ruehren, mit Salz, Pfeffer
und Muskat kraeftig wuerzen. In einem breiten Topf Salzwasser
erhitzen. Mit 2 nassen Essloeffeln ca.10 Hirsekloesschen abstechen
und in das nicht mehr kochende Salzwasser geben.
Die Kloesse sind gar, wenn sie an der Oberflaeche schwimmen. Creme
fraiche und Erbsen zu den Moehren geben. Im offenen Topf 3 Min.
leicht kochen lassen. Das Gemuese mit geriebenem Meerrettich, Salz
und Pfeffer abschmecken und zu den Kloessen servieren.
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