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| Kochrezept / Rezept Hirsegugelhupf mit Schnittlauch-Sauce |
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| Rezept Hits: 1539 |
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Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Hirse | | 1 El. Olivenoel | | 400 ml Gemuesebruehe | | 200 g Magerquark | | - - Pfeffer | | - - Paprikapulver | | - - Meersalz | | 2 klein. Rote Paprikaschoten | | 2 klein. Gruene Paprikaschoten | | 1 klein. Lauchstange | | 4 Eier | | 150 g Schafskaese | | 300 g Joghurt | | 1 El. Creme fraiche | | 2 Bd. Schnittlauch | | - - Fett; fuer die Form |
| Zubereitung des Kochrezept Hirsegugelhupf mit Schnittlauch-Sauce: |
Rezept - Hirsegugelhupf mit Schnittlauch-Sauce
Die Hirse in dem Olivenoel anduensten, mit der Bruehe angiessen und
aufkochen lassen. Den Quark unterziehen, mit Pfeffer, Paprikapulver
und Meersalz abschmecken. Alles 20 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Abkuehlen lassen.
Paprikaschoten und Lauch waschen und wuerfeln bzw. in Scheiben
schneiden. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Gemuese unter die
Hirse ziehen. Das Eiweiss steifschlagen und unterheben.
Eine Napfkuchenform einfetten, die Hirsemasse hineingeben und im
vorgeheizten Backofen bei 200 GradC (Gas Stufe 3) ca. 50 Minuten
backen. Stuerzen.
Schafskaese und Joghurt puerieren und cremig ruehren. Schnittlauch
hacken und mit Creme fraiche darunterziehen. Mit Pfeffer,
Paprikapulver und Meersalz abschmecken.
Den Hirse-Gugelhupf mit der Sauce servieren.
Pro Person ca. 583 kcal/2449 kJ, 29,4 g Eiweiss, 26,7 g Fett, 57,4 g
Kohlenhydrate, Be: 4,8.
* Quelle: Nach: neuform Kurier 9/91 Erfasst:
Barbara Furthmueller
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Fri, 07 Apr 1995
Stichworte: Backen, Pikant, Hirse, Paprika, P4
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