| Kochrezept / Rezept Hirseauflauf mit Aepfeln #2 |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Hirse |
| 600 ml Milch |
| - - Salz |
| 400 g Aepfel |
| 30 g Honig |
| 100 g Butter |
| 2 Eier |
| - - Abgeriebene Schale 1 Zitrone |
| 30 g Zucker |
| 30 g Rosinen |
| 20 g Butter |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Hirseauflauf mit Aepfeln #2: |
Rezept - Hirseauflauf mit Aepfeln #2
Hirse heiss und kalt abspuelen, mit Milch und Salz aufkochen und 20
Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen, ueberkuehlen.
Zwischenzeitlich Aepfel schaelen, vierteln, in Scheiben schneiden
und mit Honig marinieren. Butter schaumig ruehren, Dotter dazu geben,
mit Zitronenschale wuerzen und unter die Hirsemasse ziehen. Eiklar
mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und zum Schluss unter die
Hirsemasse heben. Auflaufform befetten, die Haelfte der Hirsemasse
einfuellen, Aepfel darauf verteilen und mit restlicher Hirsemasse
bedecken. Butterflocken darauf geben und bei 200 GradC 60 Minuten in
Rohr backen.
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