| Kochrezept / Rezept Hirse-Tofu-Kroketten |
|
| Rezept Hits: 3731 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Immer frisches Brot !
Brot – auch selbstgebackenes – lässt sich hervorragend einfrieren. So haben Sie stets einen Vorrat an frischem Brot im Haus. Das gilt auch für Semmeln bzw. Brötchen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 1 Tl. Oel |
| 70 g Hirsekoerner |
| 3 Tas. Kochendes Wasser Menge anpassen |
| 150 gross. Seidentofu |
| 2 El. Shoyu (Sojasauce) |
| 50 g Mandeln; feingehackt |
| 50 g Weizenkeime |
| - - Salz + Pfeffer |
| 1 El. Petersilie; gehackt (kann entfallen) |
| - - Oel zum Braten |
| 100 g Hirseflocken |
| - - Renate Schnapka am 23.03.97 |
| Zubereitung des Kochrezept Hirse-Tofu-Kroketten: |
Rezept - Hirse-Tofu-Kroketten
Gehackte Mandeln und Weizenkeime geben den delikaten Kroketten einen
angenehmen Biss und Wohlgeschmack. Am besten gelingen sie, wenn die
Kirsemasse schon am Vortag zubereitet und ueber Nacht kalt gestellt wird.
Weniger weich in der Konsistenz werden sie, wenn sie festen Tofu verwenden.
Das Oel in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen und die Hirse leicht dain
anroesten, bis sie hellbraun wird. Mit dem kochenden Wasser aufgiessen und
zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 20Min. garen. Abkuehlen lassen. Wenn
noetig abtropfen lassen.
Die Hirse mit dem Tofu und dem Shoyu im Mixer zu einer Paste verruehren. In
eine Schuessel fuellen und die Mandeln sowie die Weizenkeime
daruntermischen. Kraeftig salzen und pfeffern und mit der Petersilie
wuerzen. Laengere zeit(am besten ueber Nacht) in den Kuehlschrank stellen.
Die Masse in 8 Teile teilen und zu flachen Laibchen formen (vorsicht, sie
sind ziemlich weich).
Die Kroketten in Hirseflocken wenden und von beiden Seiten in 2-3Min.
goldbraun braten. Sofort servieren. Dazu koennen Sie z.B. eine
Meerrettich-Senf-Sauce oder einen Limetten-Relish reichen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Perfekter Gastgeber gesucht
Für die Sendung Das perfekte Dinner werden leidenschaftliche Hobbyköche ab 25 gesucht, die ihre sehr guten Kochkünste vor der TV-Kamera präsentieren möchten. | | Thema 7495 mal gelesen | 26.02.2006 | weiter lesen |  | Essen im Flieger - Linientreu in den Urlaub fliegen
Wer mit einer Flugreise das Urlaubsziel der Wahl ansteuert, kommt um die so genannte Bordverpflegung im Flugzeug kaum herum. Doch passt das Fliegermahl zur schlanken Linie, die man im Sinne der Bikinifigur doch gern erhalten möchte? Oder strotzt das Essenstablett von Gerichten, in denen sich Kohlehydrate auf Kalorien und Fett häufen? | | Thema 4379 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Sushi selber machen
Wenn man heute Sushi essen möchte, muss man nicht zwangsläufig ins Restaurant gehen und teils horrende Preise zahlen. Sushi ist ein Essen, das je nach Anspruch und Fingerfertigkeit gar nicht so schwierig zuzubereiten ist. | | Thema 74852 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen | |
|
|