| Kochrezept / Rezept Hirse-Quiche |
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Küchentipp: Salatdressing mit Pfiff !
Wenn Sie Ihren Salat verfeinern wollen, nehmen Sie ein Päckchen Roquefort oder anderen Edelpilzkäse. Im gefrorenen Zustand lässt er sich leicht mit dem Messer abschaben. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 El. Butter |
| 250 g Lauch; laengs halbiert in sehr feinen Streifen |
| 1/2 El. Curry |
| 200 g Hirse |
| 6 dl Gemuesebouillon |
| 1 Ei |
| 75 g Parmesan; gerieben |
| - - Muskat |
| - - Salz |
| 2 El. Haselnuesse; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Hirse-Quiche: |
Rezept - Hirse-Quiche
(4 servings -> Gratinform von 24 cm Durchmesser)
Butter warm werden lassen, Lauch darin andaempfen; Curry zugeben,
mitdaempfen, bis der Lauch etwas zusammengefallen ist. Hirse zugeben,
kurz mitduensten.
Gemuesebouillon dazugiessen und zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 20
Minuten unter gelegentlichem Ruehren koecheln. Masse etwas auskuehlen
lassen.
Ei, verklopft, 2/3 vom Parmesan, Muskat und Salz unter die Masse
mischen, in die leicht gefettete Form geben und glattstreichen.
Haselnuesse und restlicher Parmesan darueberstreuen.
15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.
* Quelle: Betty Bossi, Leichte Kueche, 1992
erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser:
Stichworte: Backen, Pikant, Hirse, Lauch, P4
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