Rezept Hirse Pfannkuchen

 
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Hirse-Pfannkuchen

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Kennwort: HANDY rezept 12172
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
150 g Emmentaler
200 g Hirseflocken
4  Eigelb
400 ml Milch
- - Salz, Pfeffer
1  Spur Muskatnuss
4  Eiweiss
- - Oel; zum Ausbacken
Zubereitung des Kochrezept Hirse-Pfannkuchen:

Rezept - Hirse-Pfannkuchen
Kaese sehr fein reiben. Hirseflocken, Eigelbe, Milch, Kaese und Gewuerze gut verruehren, bis eine breiige Masse entsteht, die eine halbe Stunde ruhen soll. Eine Prise Salz zum Eiweiss geben und schaumig schlagen. Das steife Eiweiss vorsichtig unter die Hirsemasse heben. Aus dem Teig goldgelbe Pfannkuchen backen. Dazu: Rohkostsalate oder Lauchgemuese * Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 05.02.95 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Tue, 07 Feb 1995 Stichworte: Eierspeise, Pikant, Hirse, Kaese, Vegetarisch, P1

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