Rezept Hirschragout

 
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Hirschragout

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Küchentipp: Quitten !
In Gelee-Form, ein gutes Durchfallmittel

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Hirschfleisch
60 g Fett
1 l Fleischsuppe
2 gross. Zwiebeln
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprika
400 g Champignons
1  Gruene Paprika
1  Rote Paprika
2  Karotten
2 El. Kraeuter
100 g Durchwachsener Speck
4 El. Suesse Sahne
Zubereitung des Kochrezept Hirschragout:

Rezept - Hirschragout
Das gewuerfelte Fleisch in Fett anbraeunen, Zwiebeln dazugeben und mitroesten. Mit Fleischbruehe aufgiessen. Champignons und die uebrigen Zutaten dazugeben und wuerzen. 80 bis 90 Minuten duensten und zum Schluss mit Sahne verfeinern. * Maria Melzner BAYERNTEXT - 15.05.94 KOCH- UND BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES ** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.fido.sub.org Date: Sun, 15 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fleisch, Wild, P1

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