| Kochrezept / Rezept Himmlischer Sauerkrautauflauf |
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Küchentipp: Gefrorenes Gemüse auftauen !
Gefriergemüse verleiht man seinen frischen Geschmack wieder, wenn man es mit kochendem Wasser übergießt und damit alle Spuren des Gefrierwassers wegspült. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Sauerkraut |
| 1 Stck Zwiebel |
| 500 g Hackfleisch, gemischt |
| 500 g Kartoffeln, geschält, gekocht |
| 500 g Zwiebel(n) |
| 1/8 L Wein, weiß, trocken |
| 50 g Zucker |
| 1 Prise Salz und Pfeffer |
| 5 Stck Lorbeerblätter |
| 1 Stange Lauch |
| 50 g Paprika in Streifen aus dem Glas |
| 250 g Käse, gerieben |
| 1 Becher Crème fraiche |
| 1 EL Butter |
| 1-2 Prisen Paprikapulver, edelsüß |
| Zubereitung des Kochrezept Himmlischer Sauerkrautauflauf: |
Rezept - Himmlischer Sauerkrautauflauf
Die feingehackte Zwiebel in einem Topf mit Öl glasig dünsten. Das Sauerkraut, den Weißwein, 50g Zucker, Lorbeerblätter und den El Butter dazugeben und ca. 5 Min. kochen lassen. Die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln (500g) in einer Pfanne in Öl anbraten. Das Hackfleisch dazu geben, mit Pfeffer, Salz und Paprika deftig würzen, ca.10 Min. braten. Dabei ständig rühren, damit das Hackfleisch locker bleibt. Das Sauerkraut in eine gefettete, feuerfeste Form geben, das Hackfleisch darauf verteilen. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und damit abdecken. Die Paprikastreifen und den feingeschnittenen Lauch darüber streuen, die Creme fraiche in Flöckchen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca.25-30 Min. überbacken.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
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