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| Kochrezept / Rezept Himmel und Hoelle |
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| Rezept Hits: 6091 |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1.00 kg Aepfel | | 1.00 kg Kartoffeln |
| Zubereitung des Kochrezept Himmel und Hoelle: |
Rezept - Himmel und Hoelle
150.00 g Zwiebeln
500.00 g Blutwurst
0.13 l Milch
50.00 g Butter
1.00 Eigelb
1.00 tb Oel
20.00 g Zucker
Salz
Muskatnuss
Himmel und Hoelle heisst auch Himmel und Erde
Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen, vierteln. Mit dem Zucker bei milder
Hitze duensten, ohne Wasserzugabe.
Kartoffeln waschen, schaelen und in Salzwasser garen. Mit Salz, Milch,
Eigelb und der Butter zu Kartoffelbrei stampfen. Mit (frisch geriebener)
Muskatnuss abschmecken.
Blutwurst in Scheiben schneiden, von beiden Seiten braten. Zwiebelringe
goldgelb braten. Auflaufform fetten, Apfelkompott, Kartoffelbrei und
Blutwurstscheiben hineinschichten, mit den Zwiebeln bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Min. backen.
Menge: 4
** From: Helmut_Harnisch@p13.f262.n242.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Feb 1994 01:38:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Auflauf, Fido
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