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| Kochrezept / Rezept Himmel und Hoelle (Himmel und Erde) |
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| Rezept Hits: 20244 |
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Küchentipp: Bratäpfel !
Schneiden Sie die Äpfel rundherum ein, bevor Sie sie backen. Die Bratäpfel schrumpfen dann nicht.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Aepfel | | 1 kg Kartoffeln | | 150 g Zwiebeln | | 500 g Blutwurst | | 1/8 l Milch | | 50 g Butter | | 1 Eigelb | | 1 El. Oel | | 20 g Zucker | | - - Salz | | - - Muskatnuss |
| Zubereitung des Kochrezept Himmel und Hoelle (Himmel und Erde): |
Rezept - Himmel und Hoelle (Himmel und Erde)
Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen, vierteln. Mit dem
Zucker bei milder Hitze duensten, ohne Wasserzugabe.
Kartoffeln waschen, schaelen und in Salzwasser garen. Mit Salz,
Milch, Eigelb und der Butter zu Kartoffelbrei stampfen. Mit
(frisch geriebener) Muskatnuss abschmecken.
Blutwurst in Scheiben schneiden, von beiden Seiten braten.
Zwiebelringe goldgelb braten. Auflaufform fetten, Apfelkompott,
Kartoffelbrei und Blutwurstscheiben hineinschichten, mit den
Zwiebeln bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 GradC etwa 20 Min. backen.
13.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Auflauf, P4
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