Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen.
Zubereitung des Kochrezept Himbeersorbet mit Mascaponesoße:
Rezept - Himbeersorbet mit Mascaponesoße
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeergeist mit Wasser
und Zucker erwärmen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
Himbeeren im Mixer pürieren. Die Fruchtmasse durch ein Sieb
streichen, mit der Gelatineflüssigkeit verrühren und
anschließend in der Eismaschine gefrieren lassen.
Ohne Eismaschine gibt man die Fruchtmasse in einer Schüssel in
die Gefriertruhe und sollte sie dann alle 15 Min. mit dem
Schnellmixstab des Handrührgerätes pürieren.
Mascarpone mit Vanillezucker und Milch verrühren. Das Sorbet in
einen Spritzbeutel füllen und in vorgekühlte Gläser geben. Mit
der Mascarponesoße servieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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