Rezept Himbeergelee

 
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Himbeergelee

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Küchentipp: Saftiger Rinderbraten !
Damit der Rinderbraten besonders saftig wird, tauchen Sie ihn kurz vor dem Anbraten in kochendes Wasser und trocknen ihn gut ab.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
500 g Himbeeren
1/2 l Rotwein
100 ml Agavendicksaft
1  Vanilleschote
40 ml Himbeergeist
8  Blatt Gelatine
- - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink
Zubereitung des Kochrezept Himbeergelee:

Rezept - Himbeergelee
Die Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem Messer das Mark herausstreichen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rotwein und Agavendicksaft in einen Topf füllen, die ausgekratzte Vanilleschote dazugeben und aufkochen lassen. Anschließend den Topf vom Herd ziehen, Himbeergeist und Himbeeren hineingeben. Die eingeweichte Gelatine unter die Himbeermasse mischen. Das Ganze in eine Schüssel geben und einige Stunden kaltstellen. Tip: Das Vanillemark mit etwas geschlagener Sahne vermischen und zum Himbeergelee servieren.

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