| Kochrezept / Rezept Himbeeräpfel |
|
| Rezept Hits: 1578 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Äpfel |
| 1 Tüte gehackte Mandeln (Mandelsplitter) |
| 2 Esslöffel Honig |
| - - Weisswein, nicht zu trocken (Menge anpassen) |
| 2 Esslöffel Martini Rosso (Rotwein geht auch) |
| 4 Esslöffel Himbeergelee |
| 1 Dos. Schlagsahne |
| - - Vanilleeis (Menge in etwa gleich wie Menge Äpfel: |
| - - Grosse Äpfel - viel Eis, kleine Äpfel - wenig Eis) |
| - - etwas Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Himbeeräpfel: |
Rezept - Himbeeräpfel
Aepfel halbieren, schaelen, entkernen, mit Zitronensaft betraeufeln,
auf die Schnittflaechen stellen und mit den gehackten Mandeln spicken.
Aepfel in einen Topf geben, in den sie mit der Schnittflaeche nach
unten alle hinein passen. Soviel Weisswein zu den Aepfeln geben, dass
diese zu etwa 1/3 bedeckt sind. Honig dazu. Aepfel etwa 6-14 Minuten
bei geschlossenem Deckel duensten (die Aepfel sollen mit einem Loeffel
teilbar sein, aber nicht matschig) Himbeergelee und Martini in einem
Topf erhitzen und etwas einkoecheln lassen.
Sahne steif schlagen.
Vanilleeis auf Teller geben, den Gelee ueber das Eis auf den Teller
fliessen lassen, die Aepfel in die Sosse stellen und Sahne auf den
Apfel geben.
Tip: mit einer dicken Nadel Loecher in die Apfelhaelften pieken, dann
brechen die Mandelsplitter beim Spicken nicht ab.
Tip: genuegend Eis ranschaffen - es gibt Leckerschmecker, die nicht
eher Ruhe haben, bis das Gelee und auch die Weisswein-Honig-Apfel-Sosse
in Verbindung mit Eis vertilgt sind ;-)
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Innereien - So bleiben Leber und Nierchen zart
Manch einen schüttelt es bei dem Gedanken, die Innereien eines Tieres zu essen. Andere schlemmen eine zarte Kalbsleber sogar hin und wieder roh. | | Thema 7747 mal gelesen | 05.09.2008 | weiter lesen |  | Exotische Früchte reich an Abwechslung und Vitamine
Sie haben genug von Apfel, Bananen und Orangen? Dann probieren Sie doch einmal zur Abwechslung mal die Exoten aus Übersee – echte Alternativen zu den Klassikern im Obstregal. | | Thema 11760 mal gelesen | 09.05.2007 | weiter lesen |  | Der weiße Tee
Bei vielen ist er noch unbekannt, bei Kennern und Genießern ist er bereits einer der beliebtesten Teesorten und gilt als wahre Krönung – der weiße Tee. Doch was macht diesen Aufguss so besonders? | | Thema 1713 mal gelesen | 08.12.2009 | weiter lesen | |
|
|