Rezept Himbeer Sorbet

 
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Himbeer-Sorbet

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Kennwort: HANDY rezept 10234
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Küchentipp: Kürbiskernöl !
Das aus den gerösteten Kürbiskernen des steirischen Ölkürbisses gewonnene dunkelgrüne nussig schmeckende Kürbiskernöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, es wirkt cholesterinsenkend.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
750 g Himbeeren
250 g Zucker
1/8 l Orangensaft
5 El. Himbeergeist; nach Belieben
1/4 l Sahne
Zubereitung des Kochrezept Himbeer-Sorbet:

Rezept - Himbeer-Sorbet
4 von 5 Teilen der Himbeermenge in eine Schuessel fuellen. Zucker, Saft, zufuegen, mischen, 2 Std. ziehen lassen. Im Mixer puerieren, durch ein Sieb streichen. Masse in eine flache Schale fuellen. Ca. 1 Std. im Tiefkuehlfach gefrieren lassen, dabei oefter herausnehmen und mit dem Schneebesen kraeftig durchschlagen. Zum Servieren Sahne auf die Teller giessen, mit dem Eisportionierer Kugeln formen, in die Sahne legen, die restlichen Himbeeren darauf verteilen. * Quelle: ARD/ZDF - 24.07.94 ** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Stichworte: Suessspeise, Kalt, Himbeere, Sorbet, P6

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