| Kochrezept / Rezept Himbeer-Mousse |
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Küchentipp: die richtige Temperatur für das Fett !
Halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett. Schäumen rundherum kleine Bläschen auf, dann hat das Fett die richtige Temperatur. Der Braten kann hinein. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Himbeeren, frisch oder TK Zucker nach Geschmack |
| 5 Eiweiss |
| 200 g Schlagsahne |
| Zubereitung des Kochrezept Himbeer-Mousse: |
Rezept - Himbeer-Mousse
Tiefgefrorene Fruechte langsam auftauen lassen. Die Himbeeren
zerdruecken, dann durch ein Haarsieb streichen, mit Zucker nach
Geschmack suessen. Eiweiss und Schlagsahne in 2 Schuesseln getrennt
mit etwas Zucker steifschlagen.
Fruchtmus, Eischnee und Schlagsahne ganz vorsichtig vermischen. Bis
zum Servieren kuehlen.
* Quelle: nach Alfred Biolek, Zeitschrift Stern, ins Mm - Format
erfasst und gepostet von Peter Mackert, 2:246/8105.0
Erfasser: P. Mackert
Datum: 14.01.1995
Stichworte: Mousse, Dessert, P4
** Gepostet von Peter Mackert
Date: Sat, 14 Jan 1995
Stichworte: Dessert, Mousse, Himbeere, P4
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