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| Kochrezept / Rezept Het Pint |
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Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 7/8 l Helles Bier | | 1 Tl. Muskatnuss; gerieben | | 3 Eier | | 2 1/3 dl Whisky | | - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Het Pint: |
Rezept - Het Pint
Het Pint: wird am Neujahr (morgens !) getrunken, oder auch in der
Nacht vor einer Hochzeit oder vor einer Begraebnis !
Bier in einem Topf geben, Muskatnuss zugeben und aufheizen, bis kurz
vor dem Aufkochen; von der Platte nehmen, mit Zucker nach Geschmack
suessen. Die gut verschlagenen Eier sehr langsam unter staendigem
Ruehren zugeben (muss sein, sonst werden die Eier gerinnen !).
Anschliessend Whisky zugeben und unter staendigem Ruehren wieder
langsam aufheizen, bis knapp unter dem Kochpunkt. Dann von einer
gewissen Hoehe in einem vorgewaermten Krug giessen, wieder zurueck im
Topf, wieder im Krug, usw. bis man einen schoenen Schaum erhaelt und
die Fluessigkeit selbst klarer und prickelnd wird.
* Quelle: Janet Warren, A feast of Scotland, Lomond Books,
1993, ISBN 1-85051-112-8 erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Getraenke, Bier, Ei, Whisky, Heiss, P6
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