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| Kochrezept / Rezept Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat |
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| Rezept Hits: 2262 |
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Porreestangen, klein | | 4 El. Oel | | 1 Dos. Bohnenkerne, weiss, a 425 ml | | 1 Dos. Bohnenkerne, rot, a 425 ml | | 150 g Cabanossi, (Knoblauchwurst) | | 2 Zwiebeln | | 3 El. Weinessig | | 2 Tl. Senf, mittelscharf | | - - Salz | | - - Pfeffer, weiss | | 1 Tl. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat: |
Rezept - Herzhafter Bohnen-Wurst-Salat
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 El. Oel
erhitzen. Porree darin kurz anduensten. Bohnen abtropfen lassen.
Cabanossi in duenne Scheiben schneiden.
Zwiebeln schaelen und grob hacken. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker
und Zwiebeln in einer Schuessel verruehren. 3 El. Oel
darunterschlagen. Porree, Bohnen und Wurst daruntermischen. Ca. 30
Minuten ziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals mit Salz,
Pfeffer und Essig abschmecken. Dazu passt herzhaftes Bauernbrot.
Getraenketip: kuehles Bier
Zubereitungszeit etwa 20 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Portion ca. 500 kcal
Quelle: Mach mal Pause 7/95
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Wed, 08 Feb 1995
Stichworte: Gemuese, Wurst, P4
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