Rezept Herzhafte Kartoffelpfanne

 
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Herzhafte Kartoffelpfanne

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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
150 g Kartoffeln, kleine
100 g Porree, (Lauch)
1  Möhre, (ca. 100 g)
1  Olivenöl,
- - Salz,
- - weißer Pfeffer aus der Mühle,
70 g Fleischwurst, kalorienreduzi
- - Schnittlauch, etwas
1  saure Sahne, stichfeste
Zubereitung des Kochrezept Herzhafte Kartoffelpfanne:

Rezept - Herzhafte Kartoffelpfanne
1) Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Porree und Möhre putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. 2) Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten. Porree und Möhre zufügen, ca. 8 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3) Wurst in Stücke schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben und mitbraten. Würzen. 4) Schnittlauch waschen, fein schneiden. Unter die saure Sahne rühren. Abschmecken und mit den Kartoffeln anrichten. Extra - Tip; So brauchen Sie kein zusätzliches Fett zum Braten; z. B. Hähnchenunterkeulen einfach mit Chili oder Salsa-Sosse aus den Glas einstreichen. Dann auf dem Blech im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten braten. Auf die gleiche Weise gelingen auch Hähnchenfilets. An Bratzeit reichen hier aber schon 20 Minuten.

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