| Kochrezept / Rezept Herzhafte Hackfleisch-Pastete |
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Küchentipp: Knusprige Hähnchen !
Stellen Sie die Temperatur des Backofens nicht zu hoch ein. Das Hähnchen wird zwar außen knusprig, aber innen trocken und zäh. Garen Sie das Hähnchen bei ca. 180 Grad. Es bleibt dann innen schön zart und außen wird es trotzdem braun und knusprig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 p. TK-Blätterteig (300g) |
| 1 Salatgurke |
| - - Salz |
| 1 klein. Paprikaschote |
| 3 mittelgroße Zwiebeln |
| 500 g Rinderhackfleisch |
| 500 g gemischtes Hackfleisch |
| 8 El. Paniermehl |
| 4 Eier |
| 2 P. TK-Salatkräuter (à 25g) |
| - - weißer Pfeffer |
| - - Edelsüß-Paprika |
| 2 El. mittelscharfer Senf |
| - - Mehl zum Ausrollen |
| 2 Kästchen Kresse |
| - - ca. 4 El Tomatenmark |
| - - Back- oder Pergamentpapier |
| Zubereitung des Kochrezept Herzhafte Hackfleisch-Pastete: |
Rezept - Herzhafte Hackfleisch-Pastete
1. Blätterteig auftauen lassen. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen
und fein raspeln. Mit etwas Salz mischen und durchziehen lassen. Paprika
putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und in feine Würfel
schneiden.
2. Hack, Paniermehl, 2 Eier und Kräuter verkneten. Gurke ausdrücken. Mit
Paprika und Zwiebeln unter das Hack kneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und
Senf würzen.
3. Teigplatten aufeinander legen. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem
Kreis (ca. 34 cm Y) ausrollen. Teig in eine am Boden ausgelegte Springform
(26 cm Y) legen. Einen ca. 4 cm hohen Rand festdrücken. Hackfüllung
hineingeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) ca.
50 Minuten backen.
4. Übrige Eier hart kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in
Scheiben schneiden. Pastete mit Eischeiben belegen. Kresse waschen und mit
einer Schere vom Beet schneiden. Die Hackfleisch-Pastete mit der Kresse und
Tomatenmark garnieren.
Getränke-Tip: kühles Pils
Pro Stück ca. 1890 kJ / 450 kcal
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