| Kochrezept / Rezept Herz - gebraten |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1500 g Rinderherz |
| - - Suppengruen |
| 1 Zwiebel |
| - - einige Gewuerzkoerner |
| 1/2 Lorbeerblatt |
| - - Pfeffer |
| - - Paprika |
| - - Salz |
| 80 g Semmelbroesel |
| 1 Ei |
| - - Butter oder Magarine zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Herz - gebraten: |
Rezept - Herz - gebraten
Das Suppengruen wird geputzt und in Stuecke geschnitten, das Herz
aufgeschnitten, von Sehnen und Fett befreit und zusammen mit dem Gemuese
in kochendes Salzwasser gegeben. Die Zwiebel, Lorbeerblatt und
Gewuerzkoerner werden dazugegeben und das Herz weichgekocht. Man laesst
es in der Bruehe abkuehlen, nimmt es dann heraus und schneidet es in
Scheiben.
Die Scheiben werden dann mit Pfeffer und Paprika bestreut, in
verquirltem Ei und anschliessend in Semmelbroesel gewendet und in
heisser Butter oder Magarine auf jeder Seite ca. 4 Minuten gebraten.
** Gepostet von: Harald Pilz
Stichworte: Innerei, Rind, Herz
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