| Kochrezept / Rezept Heringshaeckerle (Schlesien) |
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Küchentipp: Champignons !
den unteren Teil des Stiels und eventuell dunkel verfärbte Stellen entfernen. Dann die Pilze nur trocken putzen. Keinesfalls ins Wasser legen, sie saugen sich voll. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Salzheringe |
| 1 Apfel, sauer |
| 150 g Speck, durchwachsen |
| 2 Zwiebeln |
| 100 g Butter |
| 1 Tl. Senf |
| Zubereitung des Kochrezept Heringshaeckerle (Schlesien): |
Rezept - Heringshaeckerle (Schlesien)
Salzheringe ueber Nacht waessern, dann abziehen und entgraeten. Mit
Speck, Apfel und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Anschliessend
schaumig geruehrte Butter und Senf untermischen.
Ein einfaches Heringsgericht, geeignet als Brotbelag oder als
Zuspeise zu Pellkartoffeln. Die schaumig geruehrte Butter kann auch
durch saure Sahne, mit etwas Essig verruehrt, ersetzt werden.
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