| Kochrezept / Rezept Heringe Auf Zwiebel-Tomaten-Ragout |
|
| Rezept Hits: 2027 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Lorbeertee !
Gegen Asthma und Rheumabeschwerden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 12 Grüne Heringe; ausgenommen |
| 4 groß. Zwiebeln |
| 1 groß. Dose Tomaten |
| 3 Balsamessig |
| 2 Olivenöl |
| - - Salz, Pfeffer, Zucker |
| - - Sonnenblumenöl |
| - - Butter |
| - - Mehl |
| - - Ulli Fetzer Nordtext |
| Zubereitung des Kochrezept Heringe Auf Zwiebel-Tomaten-Ragout: |
Rezept - Heringe Auf Zwiebel-Tomaten-Ragout
Dosentomaten abtropfen lassen, Strünke und Kerne entfernen. Den
Saft auffangen.
Mit Olivenöl, Balsamessig, Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker 10
Minuten bei kleinster Hitze schmoren. Danach 3-4 El Saft dazugeben.
Heringe säubern, die Köpfe abschneiden, abtrocknen, dann salzen
und in Mehl wenden. In einer Mischung aus Sonnenblumenöl und Butter
goldbraun ausbraten.
Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Lamellen teilen - mit etwas
Zucker bestreuen und in Butter dünsten - so ergibt sich eine
schöne Farbe.
Mit etwas Wasser ablöschen und gut 10 Minuten gar dünsten. Die
Zwiebeln und die Tomaten vermengen und mit den Bratheringen
servieren.
Die Heringe mit Zitrone leicht säuern und mit Petersilie bestreuen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|