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| Kochrezept / Rezept Helgas Eistorte |
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| Rezept Hits: 2583 |
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Küchentipp: Kürbis und Kürbisse !
Kürbisse, kugelig bis walzenförmig und enorm groß, haben bis November Saison. Wer keinen Kürbis im Garten hat, schaut sich auf dem Markt um, wo neben großen Exemplaren, die werden auch scheibchenweise verkauft, auch die leuchtend orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse, mit hohem Karotingehalt und maronenartigem Geschmack, angeboten werden. Übrigens, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Mal probieren: Dünne Scheiben in Butter braten, salzen, pfeffern und essen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eiweiß | | 1 El. Wasser | | 250 g Zucker | | 250 g Haselnußkerne, gemahlen | | 4 Eiweiß | | 500 g süße Sahne | | 4 Eigelb | | 125 g Zucker | | 1 Kart. Vanillinzucker | | 1 Tl. Instant-Kaffee, gehäufter | | 250 g süße Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Helgas Eistorte: |
Rezept - Helgas Eistorte
Eiweiß mit Wasser steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln
lassen und weiterschlagen, bis eine feste Masse entsteht, Nüsse
unterheben. 1/3 des Teiges in einer am Boden mit Backpapier belegten
Springform verstreichen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175°C / 12 bis 15 Minuten.
Zwei weitere Böden ebenso backen und abkühlen lassen.
Für die Eismasse Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Eigelb
mit Zucker, Vanillinzucker und Instant-Kaffee schaumig rühren, Sahne
und Eischnee unterheben.
Einen Tortenboden auf eine Tortenplatte legen, Springformrand
darumsetzen und mit Butterbrotpapier auslegen. Die Hälfte der Eismasse
auf dem Boden verteilen, zweiten Boden darauflegen, mit restlicher
Eismasse bestreichen und dritten Boden daraufsetzen. Torte in das
Gefriergerät stellen und etwa 5 Stunden gefrieren lassen.
Springformrand vor dem Servieren entfernen und Torte mit
steifgeschlagener Sahne garnieren.
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