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| Kochrezept / Rezept Heisser Reissalat mit feinem Gemuese |
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| Rezept Hits: 1961 |
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Küchentipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:45:00 |
14.02.2012 |
 Lecker Hessen |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Kleine zarte Karotten | | 1 Kleine Aubergine | | 2 Lauchstangen | | 1 Stange Staudensellerie | | 1 Kleiner Spitzkohl | | 1 Mittelgrosse Zwiebel | | 1 Block Tofu | | 2 Mittelgrosse Tomaten | | 2 1/2 El. Speiseoel | | 1 1/2 El. Butter | | 4 El. Zarter Zuckermais | | 1 1/2 Tl. Salz | | 400 g Gekochter Reis | | 250 ml Kraeftige Bruehe | | 1 Huehnerbouillonwuerfel | | 1 Tl. Sesamoel | | 2 El. Sojasauce |
| Zubereitung des Kochrezept Heisser Reissalat mit feinem Gemuese: |
Rezept - Heisser Reissalat mit feinem Gemuese
Gemuese putzen und waschen. Karotten und Auberginen in 1 cm grosse
Wuerfel, die Selleriestange und den Lauch schraeg in 2.5 cm breite
Streifen und die Zwiebel in duenne Scheiben schneiden. Den Tofu in 1 cm
grosse Wuerfel schneiden. Tomaten abziehen, grob zerschneiden. Den
Bouillonwuerfel in der heissen Bruehe aufloesen.
Das Oel im Wok erhitzen. Tofu- und Karottenwuerfel sowie Zwiebelstreifen
einstreuen, im heissen Oel 2 1/2 Minuten unter vorsichtigem Wenden braten.
Butter und restliches Gemuese zufuegen, mit Salz bestreuen, ueber grosser
Hitze 2 min. pfannenruehren. Reis zufuegen, gut mit anderen Zutaten
mischen. Bruehe daruebergeben, Wokdeckel auflegen. Ueber geringer Hitze 10
Minuten garen.
Auf den vorgewaermten Tellern anrichten, mit Sesamoel und Sojasauce
betraeufeln und servieren.
Menge: 4
* Aus dem Wokkochbuch von Kenneth Lo, Heyne-Verlag.
** From: Verena_Dettinger_Mueller@p4.f409.n2476.z2.schiele-ct.d
Date: Wed, 09 Feb 1994 17:28:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Chinesisch, Gemuese, Hauptspeise, Fido
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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