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| Kochrezept / Rezept Heimisbacher Suppe (Kartoffelsuppe mit Rasse und Schneid) |
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| Rezept Hits: 1917 |
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Küchentipp: Frischer Salat !
Servieren Sie frischen Salat getrennt von der Marinade. Jeder kann sich dann seinen Salat am Tisch je nach Geschmack selber mischen. Und sollte es Reste geben, dann lassen sie sich voneinander getrennt viel besser aufbewahren. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
18.02.2012 |
 Unsere köstliche Heimat |
| 18:30:00 |
19.02.2012 |
Wildes Skandinavien |
| 09:45:00 |
21.02.2012 |
Unsere köstliche Heimat |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 350 g Kartoffel | | 30 g Speckwuerfel | | 50 g Zwiebel | | 50 g Lauch | | 10 g Knoblauch | | 30 g Karotte | | 50 g Sellerie | | 1 El. Mehl | | 1 l Bouillon, hell | | 100 g Reibkaese | | 100 g Brotwuerfel, geroestet | | 20 g Butter | | 1 El. Essig | | 2 El. Rahm | | 1 Prise Majoran | | 1 Prise Muskat | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Heimisbacher Suppe (Kartoffelsuppe mit Rasse und Schneid): |
Rezept - Heimisbacher Suppe (Kartoffelsuppe mit Rasse und Schneid)
Die Kartoffeln schaelen und in nussgrosse Wuerfel schneiden. Speckwuerfel,
Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Sellerie und Karotten kurz in Butter anziehen
lassen, Kartoffeln dazugeben und mit Mehl bestaeuben. Mit Bouillon
abloeschen und alles etwa 15 Minuten kochen lassen. Durchs Passevite oder
durch ein Sieb treiben resp. streichen und mit Salz, Pfeffer, Muskat,
Majoran, Essig und Rahm abschmecken.
Reibkaese und geroestete Brotwuerfel separat auftischen.
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