|
|
| Kochrezept / Rezept Heilbutt ueberbacken mit Kraeuterreis |
|
| Rezept Hits: 7173 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Spinat !
Wachstumsfördernd, anregend für die Bauchspeicheldrüse, bekämpft Blutarmut |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 250 g Heilbutt | | 75 g Gemuese (Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Karotten) | | 60 g Reis | | 1 Knoblauchzehe | | 60 g Magerquark | | 1.5 Eigelb | | 3 El. Kraeuter, gehackt (Dill, Petersilie, Schnittlauch) | | 25 g geriebener Kaese | | - - etwas Zitronensaft | | - - Johannisbrotkernmehl zum Binden | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Heilbutt ueberbacken mit Kraeuterreis: |
Rezept - Heilbutt ueberbacken mit Kraeuterreis
Den Reis im leicht gesalzenen Wasser (125 ml) ca. 25 Minuten garen,
bis der Reis vollstaendig ausgequollen ist. Kurz bevor der Reis
fertig ist 1 EL Kraeuter untermischen.
Das Gemuese in feine Streifen schneiden und in etwas Wasser
anduensten. Den Heilbutt mit Zitronensaft betraeufeln, salzen,
pfeffern und 5 Minuten vorduensten. Die Knoblauchzehe zerdruecken,
mit dem Quark, dem Gemuese, dem Eigelb und den restlichen Kraeutern
verruehren und wuerzen. Eventuell mit etwas Johannisbrotkernmehl
andicken. Den Fisch in eine Auflaufform setzen, mit der Quarkmasse
bestreichen, mit dem Kaese bestreuen und 10 Minuten bei 180 Grad
ueberbacken. Den Kraeuterreis zum Fisch servieren.
Naehrwertangaben - eine Portion enthaelt:
382 kcal
2 BE
26 g Kohlenhydrate
12 g Fett
38 g Eiweiss
1,5 g Ballaststoffe
252 mg Cholesterin
Das Rezept stammt aus dem Buch "Lehrkueche fuer Diabetiker", ISBN
3-928094-04-1.
Das Buch ist ueber die Diabetes-Akademie Bad Mergentheim e.V.,
Theodor-Klotzbuecher-Strasse 12, 97961 Bad Mergentheim, Tel. 07931 /
8015 zu beziehen.
:Stichwort : Heilbutt
:Stichwort : Gemuese
:Stichwort : Reis
:Stichwort : Quark
:Stichwort : Kaese
:Stichwort : Gratin
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 5.10.2000
:Letzte Aenderung: 12.10.2000
:Quelle : ARD-Buffet, 13.10.2000
:Quelle : Wochenthema: Feine Gerichte auch fuer Diabetiker
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gereizte Nerven - Unruhig durch Kaffee?
Allgemein ist man der Auffassung, Kaffee ist der Wachmacher schlechthin, sorgt für Konzentration und tut einfach gut. Neue Studien zeigen allerdings, dass besonders der Genuss von Kaffee während der Arbeit für nachlassende Aktivität und Teamfähigkeit sorgt. | | Thema 9534 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Gut gekocht für wenig Geld
Der täglich wiederkehrende Albtraum einer jeden Hausfrau: Seit morgens ist man auf den Beinen, hat Frühstück gemacht, Wäsche gewaschen, das Haus geputzt und den Einkauf erledigt. | | Thema 26522 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen |  | Kapern in der Küche
Im Mittelmeerraum ist der Echte Kapernstrauch heimisch. Seine Blütenknospen werden gepflückt und mit Salz, Essig oder Öl eingelegt als würzende Zutat für Salate und Gemüsegerichte sowie zu Fisch und Fleisch gereicht. | | Thema 5511 mal gelesen | 26.01.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|