Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern.
Hefe in der handwarmen Milch aufloesen, alle anderen Zutaten in eine
Schuessel geben. Langsam die Milch hinzufuegen und den Teig kneten, bis
er formbar geworden ist. Die Masse in drei gleiche Teile teilen und zu
langen Straengen rollen. Diese auf einem eingefetteten Blech zu einem
Zopf flechten. Das Blech danach sofort bei 50Grad 30 min. im Backofen
stehen lassen. Dann noch 20 min. bei 225Grad weiterbacken und das
fertige Brot mit Zuckerguss und Mandelblaettchen versehen.
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