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| Kochrezept / Rezept Hefeteig-Kaesestangen |
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| Rezept Hits: 4468 |
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Küchentipp: Lebensmittel immer gut verpacken !
Damit Lebensmittel, die im Kühlschrank liegen, nicht so schnell austrocknen, sollten sie immer sorgfältig abgedeckt sein. Dadurch kann auch kein muffiger Geruch entstehen, und die verschiedenen Gerüche können sich nicht übertragen.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
05.08.2010 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 40 Portionen / Stück |
| 350 g Mehl | | 25 g Hefe, frisch | | 1/8 l Milch; lauwarm | | 1 Spur Zucker | | 1 Tl. Salz | | 125 g Sanella; oder Butter | | 2 Eigelb | | 2 El. Wasser | | 100 g Kaese, Emmentaler | | - - Kuemmel | | - - Paprikapulver | | - - Salz, grobkoernig |
| Zubereitung des Kochrezept Hefeteig-Kaesestangen: |
Rezept - Hefeteig-Kaesestangen
Mehl, Hefe, lauwarme Milch, Zucker, Salz und Sanella zu einem glatten
Hefeteig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen
lassen. Dann etwa 4 mm dick zu einem Rechteck ausrollen.
Die Eigelbe (Yield/20) mit (Yield/20) Essloeffeln Wasser verruehren,
eine Haelfte der Teigplatte damit bestreichen, etwas Eigelb
zuruecklassen.
Den Kaese fein reiben und auf den bestrichenen Teil der Teigplatte
streuen. Die andere Haelfte der Teigplatte darueberschlagen und wieder
etwa 4 mm dick ausrollen.
Die Teigplatte in etwa 2,5 cm breite und 15 cm lange Streifen
schneiden, mit dem restlichen Eigelb bepinseln, mit Kuemmel, Salz
oder Paprikapulver bestreuen. Die Streifen um ihre Laengsachse zu
Spiralen (Wendeln waere in diesem Zusammenhang richtiger!) Drehen und
auf ein gefettetes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen backen.
E-Herd : 225 GradC
G-Herd : Stufe 4
Backzeit : 15-20 Minuten
* Quelle: Sanella: "Backen herzhaft und pikant" (1986)
Hrsg.: Union deutsche Lebensmittelwerke Gmbh
bearbeitet am 28.03.1995 Rainer Kemmler
2:2452/113.23 @ fidonet
** Gepostet von Rainer Kemmler
Date: Tue, 28 Mar 1995
Stichworte: Backen, Pikant, Kaese, P40
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