| Kochrezept / Rezept Hefeteig-Grundrezept |
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| Rezept Hits: 12702 |
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Küchentipp: Reibekäse !
Sie können hart gewordenen Käse gut als Reibekäse hernehmen. Für Nudelgerichte oder Soßen, etc. eignet er sich hervorragend. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Mehl |
| 1 gestr. Tl. Salz |
| 20 g frische Hefe |
| 2 dl Wasser, lauwarm |
| 2 bis 4 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Hefeteig-Grundrezept: |
Rezept - Hefeteig-Grundrezept
Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf streuen.
Eine Mulde druecken und die Hefe hineinbroeckeln, mit 1/3 des Wassers
verruehren. Etwas Mehl darueber streuen und zugedeckt an einem warmen
Platz 15 Minuten gehen lassen, bis sich an der Oberflaeche Risse zeigen.
Mehl, Hefeansatz, das restliche Wasser und - je nach Geschmack - das
Olivenoel (kann auch weggelassen werden) zu einem Teig durcharbeiten.
Etwa 10 Minuten kraeftig weiterkneten, bis der Teig elastisch ist und
nicht mehr klebt. Zugedeckt an einem warmen Platz erneut 20 bis 30 Minuten
(oder laenger: schadet nichts !) gehen lassen, bis sich das Volumen etwa
verdoppelt hat.
** From: r.gagnaux@chnet.ch (Rene Gagnaux)
Date: Tue, 14 Sep 1993 12:00:00 +0200
Stichworte: Pizza, Mehlspeisen
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