| Kochrezept / Rezept Hefeklöße auf Dampf |
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Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
13.02.2012 |
 Marquards Ess-Klasse |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Mehl |
| 25 g Hefe |
| 1/4 l Milch |
| 1 Ei |
| 1 Pr. Salz |
| 1 El. Zucker |
| - - abger. Zitronenschale |
| 60 g Butter oder Margarine |
| 2 El. Semmelmehl |
| Zubereitung des Kochrezept Hefeklöße auf Dampf: |
Rezept - Hefeklöße auf Dampf
Mehl, Hefe, Milch, Ei, Salz, Zucker und Zitronenschale in eine
Ruehrschuessel geben, mit dem Handruehrgeraet einen festen Hefeteig
kneten. Den Teig im Backofen gehen lassen (5 Min. 50°, 10 Min. 0),
durchkneten, 16-18 Kloesse formen, auf einem bemehlten Blech im noch
warmen Backofen aufgehen lassen. In zwei breiten Toepfen Wasser zum
Kochen bringen, mit je einem duennen Geschirrtuch bespannen und rings
um den Topfrand festbinden. Mit etwas Mehl bestaeuben, 4-5 Kloesse
darauflegen. Gut schliessende, grosse Schuesseln darueberstuelpen, die
Kloesse im Wasserdampf garen. Nach ca. 10 Min. probieren, ob die
Kloesse gar sind, mit 2 Gabeln aufreissen. Butter in einer Pfanne
braeunen, Semmelmehl dazutun, Kloesse damit fuellen.
Tip: Die aufgegangenen Hefekloesse koennen auch in der Mikrowelle bei
720 Watt 5-6 Min. gegart werden.
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