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| Kochrezept / Rezept Hefe und Hefeteig einfrieren, einige Tips |
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| Rezept Hits: 21879 |
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Küchentipp: Fleischhaltige Mahlzeiten nicht länger warm halten
!
Temperaturen zwischen 40 und 60 Grad sind ideale Vermehrungsbedingungen für Salmonellenbakterien. Erst bei mehr als 60 Grad ist eine Abtötung der Keime gewährleistet.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Hefe | | - - Hefeteig | | - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Hefe und Hefeteig einfrieren, einige Tips: |
Rezept - Hefe und Hefeteig einfrieren, einige Tips
a) Hefe
: Gefriereignung: Sehr gut
: Haltbarkeit: Etwa 12 Monaten
: Verpackung: Herstellerverpackung, Folie
: Auftauen und Zubereitung: In lauwarmer Milch unter Ruehren aufloesen
Bemerkungen: Hefe einfrieren lohnt sich eigentlich kaum, da heutzutage
frische Hefe meist problemlos zu bekommen ist. Die Hefe buesst dabei
jedoch keine Triebkraft ein.
b) Hefeteig
: Gefriereignung: sehr gut
: Haltbarkeit: 6 bis 8 Monaten
: Vorbereitung: ohne zu gehen gefrieren, Hefemenge um 30 o/o erhoehen
: Verpackung: Kuchenformn, Aluform und Folie, extra-starke Alufolie
: Auftauen und Zubereitung: im Kuehlschrank auftauen, wie gewohnt
gehen lassen, dann backen.
Bemerkungen: Hefeteig einfrieren lohnt sich, denn die doppelte oder
dreifache Teigmenge zuzubereiten bedeutet eine wesentliche
Arbeitseinsparnis.
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