Rezept Hechtfilet mit Champignons und Krabben

 
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Hechtfilet mit Champignons und Krabben

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Küchentipp: Weiches Knäckebrot !
Das Brot wird wieder knusprig, wenn es im Toaster geröstet wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Hechtfilets
1/2 Tl. Mehl
2 El. Butter
1 El. Pflanzenoel
125 g Champignons in feinen Scheiben
16  Krabben; gekocht geschaelt und halbiert
1 El. Schnittlauch; gehackt
- - Salz
- - Pfeffer
1/2  Zitrone; Saft
Zubereitung des Kochrezept Hechtfilet mit Champignons und Krabben:

Rezept - Hechtfilet mit Champignons und Krabben
Ofen auf 70 Grad vorheizen. Den Fisch in Mehl wenden. Oel und die Haelfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite im heissen Oel braten. Gut wuerzen. Den Fisch herausnehmen und im Ofen warm halten. Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen. Champignons, Krabben und Schnittlauch 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze darin duensten. Gut wuerzen und Zitronensaft einruehren. Die Sauce ueber den Fisch geben und mit Spargel servieren Pro Portion ca. 340 Kalorien * Quelle: Schnelle Gerichte fuer jeden Tag von Pol Martin erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94) Stichworte: Fisch, Pilze, P4

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