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| Kochrezept / Rezept Hasenrückenfilet auf pikanter Himbeersosse |
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| Rezept Hits: 4211 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Haschee !
Warmes Gericht aus gebratenem oder gekochtem, fein gehacktem Fleisch oder Fisch. Wird in einer gebundenen Soße serviert. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Hasenrückenfilet | | 1/2 Himbeeren | | 1 Zucchini | | 1 Stück Ziegenkäse | | 1 Trevisano-Radicchio | | 1 Brühwürfel | | - - Salz, Pfeffer | | - - Butter | | - - Balsamico | | - - Sahne | | - - Basilikumblätter |
| Zubereitung des Kochrezept Hasenrückenfilet auf pikanter Himbeersosse: |
Rezept - Hasenrückenfilet auf pikanter Himbeersosse
Zubereitung: Das Hasenrückenfilet würzen und in Butter braten. Den
übrigen Trevisano in feine Streifen schneiden, würzen, in Olivenöl
anschwitzen und mit einem Schuß Balsamico ablöschen.
Die Zucchini in Halbmonde tournieren, würzen und in Butter
ansautieren. Für die Soße Sahne reduzieren, eine Ecke Brühwürfel,
dem gezupften Ziegenkäse und einige Himbeeren einrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern
garnieren.
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