| Kochrezept / Rezept Hasenfilet mit Rotweinkirschen |
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| Rezept Hits: 2113 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Öl mag es dunkel !
Bewahren sie Öl niemals im Kühlschrank auf, der Geschmack leidet zu sehr. Der beste Platz für das Öl ist ein dunkler Ort bei mäßiger Temperatur. Auch die Flasche sollte dunkel sein. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Sauerkirschen |
| 2 cl Portwein |
| 1 Msp. Zimt, gemahlener |
| 1 Msp. Ingwer |
| 1 Msp. Gewürznelke |
| 1 Orangenschale, abger. (unbeh.) |
| 2 Hasenrückenfilets (ca. 400 g) |
| 2 Öl |
| 1/2 l Rotwein |
| 1 Soßenbinder, brauner |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Hasenfilet mit Rotweinkirschen: |
Rezept - Hasenfilet mit Rotweinkirschen
Sauerkirschen waschen, entsteinen, mit Portwein begießen und mindestens 1
5 Min. stehen lassen. Zimt, Ingwer, Nelke und Orangenschale vermischen
und die Filets damit einreiben.
Öl in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen und das
Fleisch rundherum anbraten, 4 - 6 Min. auf 2 1/2 oder Automatik-
Kochstelle 9 # 10 weiterbraten. In Alufolie wickeln und ruhen lassen.
Sauerkirschen mit dem Portwein in die Pfanne geben, mit Rotwein auffüllen
und auf die Hälfte einkochen lassen. Mit Soßenbinder binden, mit Salz und
Pfeffer würzen. Dazu passen Knödel.
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