| Kochrezept / Rezept Hasenfilet mit Rosinen-Traubensoße |
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Küchentipp: Hefeteig vor Zug schützen !
Stellen Sie den Hefeteig immer zugedeckt an einen warmen Ort, damit er gehen kann. So kann die Wärme unter dem Tuch gut gespeichert werden, und der Teig ist gleichzeitig vor Luftzug geschützt.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Rosinen |
| 2 Gläschen (4 cl) Apfelschnaps (Ca |
| 125 g Weintrauben, blaue |
| 40 g Butter oder Margarine |
| 4 Hasenfilets (à ca. 150 g) |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| 1 1/2 B. Sahne (à 200 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Hasenfilet mit Rosinen-Traubensoße: |
Rezept - Hasenfilet mit Rosinen-Traubensoße
Rosinen waschen, mit Apfelschnaps betraeufeln, ca. 10 Min. einweichen.
Weintrauben waschen, halbieren, entkernen. Hasenfilets waschen,
trockentupfen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Filets auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 9-10 rundherum ca. 10 Min. anbraten. Hasenfilets
mit Salz und Pfeffer wuerzen, herausnehmen, warm stellen. Rosinen mit
Calvados und Sahne zum Bratensatz geben und 8-10 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 einkochen lassen. Weintrauben zufuegen, kurz
heiss werden lassen. Oder Weintrauben getrennt dazu servieren.
Hasenfilets in Scheiben schneiden, mit Rosinen-Traubensosse servieren.
Dazu schmecken Kartoffelplaetzchen.
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