| Kochrezept / Rezept Haselnusssouflee |
|
| Rezept Hits: 2412 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Haselnüsse |
| 1 Kokosnusscremepulver |
| 6 Minibananen |
| 300 ml Joghurt |
| 3 Eier |
| 1 Prise Calvados |
| - - Butter |
| - - Honig |
| - - Weißwein |
| - - Zimt |
| - - Zucker |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Haselnusssouflee: |
Rezept - Haselnusssouflee
Zubereitung: Die Haselnusskerne mit zwei Bechern Joghurt, drei
Eigelb, braunem Zucker und einem Schuß Calvados verrühren,
gezuckertes und geschlagenes Eiweiß unterheben und im Ofen im
Wasserbad bei 180 Gradc backen.
Zucker und Butter karamelisieren, die Bananenscheiben unterrühren,
mit einem Fond aus Weißwein und Kokosnusscremepulver ablöschen und
mit Zimt, Calvados und Honig abschmecken.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|